Devět let hrával fotbal za Příbram, věnoval se i boxu. Dodnes rád navléká rukavice a k vzájemnému souboji jednou vyzval i problémového hráče Semana. „Dostal by býval výprask, takový otcovský,“ sliboval.
V roce 1988 začal dělat funkcionáře v Příbrami, odtud si ho na tři roky vytáhl na Žižkov další kontroverzní příbramský podnikatel Čekan.
Po návratu se Starka postaral o spojení příbramského klubu se slavnou Duklou Praha. Po čase zůstal její název pouze na nové tribuně. Stěžující si staromilce odbyl otázkou: „Kde jste byli, když potřebovala peníze?“ Starka získal většinu akcií klubu, který přivedl až do Poháru UEFA.
Vládl mu i později, když představil silného partnera - firmu Marila.
Dalším vychytralým tahem ohromil fotbalovou scénu loni, když získal „zápočtem“ dluhů devět hráčů z topících se Drnovic Gottvalda. Na rozdíl od mnoha ostatních šéfů odvážně tvrdil: „I na fotbale se dá vydělávat.“
Trenéru Kotrbovi dal neobvyklou smlouvu - na deset let, bez papíru, jen podáním ruky. Srdcem zůstal pevně spjat s Příbramí. V roce 1999 odmítl i nabídku Slavie na post sportovního ředitele. Vlastní nemovitosti, restaurace a veřejné domy v Praze i Příbrami.
„Předmět podnikání se nemusí někomu líbit. Ale připadá mi čestnější, než když šéf banky vytuneluje 8 miliard z cizího,“ řekl před třemi lety. Přiznal, že nosí zbraň.
Je podruhé ženatý, má dceru Markétu a syna Jana. Prvorozeného syna za tragických okolností pochoval. „Netvrdím o sobě, že jsem čistý, morální a charakterní. Natropil jsem spoustu hloupostí, některé se ani nevešly do zákonné normy,“ připustil před časem.
